Considerado por el Chef Albert Roux el enfant terrible de la alta cocina Un claro ejemplo de genio y maldición, con una brillante carrera y una saga de...
Nuevas técnicas de cocción Cocina del mar. Cocina del mar desconocido. De todo el mar que nos queda por explorar, de casi todo el mar. Misterioso....
Una cualidad de la que poco se habla, pero que es muy importante hoy en día para Chefs ejecutivos, operativos y cocineros La capacidad de hablar...
El sake es posiblemente la mejor bebida para maridar una experiencia culinaria El sake es una bebida alcohólica fermentada y se parece en la forma de...
🍣 Narrativa inspiradora sobre los procesos del Chef Nick Bril 🍣 Nunca se termina de aprender. 👩🍳👨🍳
Empresa Japonesa plantea una alternativa que pueda ayudar a la reducción de sal en los alimentos La sal es un condimento conocido y muy utilizado desde...
El Término Gastrobotánica fue inventado por el Chef Español Rodrigo de la Calle y el botánico Santiago Orts La Gastrobotánica hace referencia al rescate de variedades...
El 5 de febrero México celebra el día de su Constitución mexicana Los Estados Unidos Mexicanos en su Constitución Política de 1917, reconocen el derecho a...
La ciudad romana de Pompeya fue destruida por una erupción volcánica En la época de su esplendor en Pompeya, existían establecimientos abiertos a la calle llamados...
Sony tiene una nueva unidad de inteligencia artificial que cambiará la forma en que cocinamos y comemos. La nueva rama de investigación, Sony AI, operará en...
