La Pulquería la Canica es una historia de tradición, preservación y resistencia
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Cocinero originaria de Jalisco, es una destacada investigadora gastronómica, chef y promotora de la cocina tradicional jalisciense. Egresada en 1981 de la carrera de Administración de...
Mariana Castillo a su corta edad es una de las mejores Periodistas especializadas en cultura alimentaria de México. Tiene formación en la Universidad Nacional Autónoma de...
Fundación Herdez en colaboración con NOVO editorial, bajo la autoría de Nanae Watabe y el lente de Peter Norman, presentaron Estado de Hongos, libro mediante el...
Graciela Montaño es una reconocida chef mexicana especializada en la cocina tradicional mexicana, conocida por su trabajo en la difusión de recetas auténticas y su amor...
