Las bebidas de los héroes de la Independencia de México En este mes patrio, la historia de la Independencia de México se revive en cada plaza,...
La receta del pozole en México proviene de épocas prehispánicas En épocas precolombinas se realizaba a base de la carne de un animal que criaban como...
Del 11 al 16 de septiembre, Vips ofrecerá su Chile en Nogada al 2×1 en sus más de 230 restaurantes a nivel nacional. Ciudad de México,...
Hay comidas que parecen demasiado humildes para recibir el calificativo de “poderosas”. Los frijoles con arroz son una de ellas. Durante generaciones, esta combinación ha aparecido...
Un concurso para valorar el Alimento la identidad y la soberanía Bajo el lema “Orgullosamente frijoleros”, la presente emisión de este concurso gastronómico promueve la revaloración...
La Fundación Herdez llevó a cabo la presentación del libro Sembrando milpas: historia, tradiciones y prácticas bioculturales, con la participación de la Dra. Enriqueta Quiroz Muñoz,...
Conservar fresca la cosecha sin electricidad Mucho antes de que existieran los refrigeradores eléctricos, las comunidades rurales aprovechaban los materiales disponibles y los principios de la...
Una mirada al conocimiento ancestral que puede transformar el futuro de la alimentación Ciudad de México, 29 de agosto de 2026 – La Fundación Herdez llevó a...
Cocina tradicional, talleres y sabores de México El frijol, uno de los alimentos fundamentales de la cocina mexicana, tendrá su propia celebración este fin de semana...
“Hay recetas que no se heredan. Se recuerdan.” En un rincón de México donde las tardes olían a tierra mojada, canela y fruta madura, vivía una...
