Una maravilla culinaria del centro occidente de México México cuenta con una gran variedad de hongos silvestres, siendo uno de los países con más diversidad de...
Uno de los lazos poderosos de identidad cultural El concepto de lo popular, que se deriva de “pueblo”, y la cocina denominada como popular, es aquella...
Por: Pamela Villagra
La receta del pozole proviene de épocas prehispánicas, por lo que su receta actual es una mezcla de ingredientes mexicanos, europeos y asiáticos. En épocas precolombinas...
La mesa del segundo imperio mexicano Durante el prolongado régimen (de casi tres décadas) de Porfirio Díaz quien había combatido al ejército francés de Napoleón III, fue...
Conquista los mercados internacionales Hoy en día, como hace siglos, el sureste de México sigue siendo la principal zona de producción de miel. El país ocupa...
