Redzepi es la figura del momento en el panorama gastronómico mundial. Ganador este año de la tercera estrella Michelin para su Noma, en Copenhague, que además ha sido...
Enarbolando la bandera de Japón el chef Zaiyu Hasegawa y su equipo son el #1 Fue una noche especial para el chef Zaiyu Hasegawa y su...
A que se refiere este calificativo tan usado en gastronomía La cocina de autor se refiere a la cocina innovadora que se basa en la experiencia...
“Ser chef mexicano abre puertas” menciona Santiago Lastra Desde hace un año triunfa en Londres con Kol, un restaurante que muestra la riqueza gastronómica del país...
Una entrevista muy actual Martín Berasategui (San Sebastián, 1960) se metió en la cocina a los 13 años, cuando echaba una mano a su madre y...
Tercera sesión del Ciclo de Conversaciones en el Club Matador con Grandes Maestros de nuestro tiempo. El cocinero Ferran Adrià charla con Alberto Anaut.
Su restaurante Kol combina recetas de México con ingredientes de Gran Bretaña obteniendo platillos audaces y coloridos Kol, el restaurante del chef mexicano Santiago Lastra en Londres, recibió el...
