Existen habilidades que todo cocinero debe tener y perfeccionar con el tiempo Aquí describimos algunas de esas capacidades básicas que deberias de analizar si deseas incursionar...
Tipo de cocina: Mexicana contemporánea Chef: Alejandro Cuatepotzo El Chef Alejandro Cuatepotzo ha ido creando su estilo trabajando al lado de grandes cocineros como Oscar Rito...
Como parte de la campaña #ApoyoRestaurantes GastroMakers sugiere Arango. Gracias Al Chef Alejandro Cuatepotzo y a todo el equipo de Arango por su hospitalidad para realizar...
"Lo importante es formarse, seguirse formando y formarse hasta que uno muere. El que pierde la ilusión por formarse se ha hecho viejo antes de de...
El cocinero Enrique Olvera, uno de los más respetados de México en el mundo, caracteriza su cocina por orientarla a la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente,...
El restaurante Pujol fue designado como el mejor de Norteamérica por la revista The World’s 50 Best. Su dueño, el Chef Enrique Olvera, está comprometido con...
"Culturalmente hemos recuperado mucho de lo que nos ha quitado EE.UU. y principalmente es a través de la cocina", comenta Édgar Núñez, chef mexicano, en Entrevista,...
The World’s 50 Best publica la lista de los mejores establecimientos de 2019 La famosa y controvertida lista gastronómica The World’s 50 Best, que ya alcanza 18...
Albert es uno de los mejores cocineros del mundo Desde 1985 trabajó junto a su hermano Ferràn formando parte del equipo de elBulli, donde empezó como pastelero...
El llamado ‘Chef del Mar’, que acumula 4 estrellas Michelín, comparte su trayectoria con los expertos en pesca de la FAO y anima a probar especies...
