El chef mexicano Enrique Olvera nos cuenta sobre el proceso de creación de uno de sus principales platillos que el denomina Mole Madre.
En entrevista el chef Jordi Roca opina sobre la repostería y su aportación a la cocina Por muy copiosa que haya sido la comida, siempre se...
Dominique Crenn se convirtió ya en la primera mujer de Estados Unidos que recibe tres “estrellas de la buena mesa” de la Guía Michelin, la máxima...
Una de las más importantes promotoras de la cocina mexicana en el país y el extranjero. Invetigó la cocina nativa en diferentes regiones de México para...
El día que a la joven cocinera Angélica Locantore le tocó preparar dos platos para su equipo mientras ejercía la pasantía en el restaurante El Celler...
La chef peruana, de los restaurantes Central y Kjolle, es reconocida con este premio por los Latin America’s 50 Best Restaurants. Latin America’s 50 Best Restaurants...
Uno de los talentos más influyentes de la escena pastelera internacional Crecido en Francia pero con influencia totalmente planetaria, el joven Amaury Guichon busca en sus...
La Chef Catalina Espinosa disfruta compartir sus conocimientos en gastronomía con los cursos de respostería que imparte en el plantel de ICATEQ del municipio de corregidora...
La profesión de ser chef va mucho más allá de preparar recetas y emplatar. Acontinuación te ponemos una lista de tareas que debe controlar un chef...
María Marte llegó a España con 24 años y tres hijos procedente de República Dominicana. Entró a trabajar en un restaurante para fregar y años después...
