El concepto Sublimotion comenzó en 2012, dentro del taller de investigación del chef español Paco Roncero
La historia se centra en Alexandre Vauclair, el Chef de un restaurante con 3 estrellas Michelin que debe enfrentarse al propietario de su restaurante quien quiere...
Increíble creación de Chocolate. Amaury Guichon es un chef pastelero americano que convida perfectamente dos talentos. La pastelería y la escultura, dos bellas artes que permiten...
Yuri de Gortari ha triunfado en todas las áreas en las que se ha involucrado, desde los ámbitos editorial y cultural, hasta el gastronómico. Y es...
Entrevista al chef Enrique Olvera por la revista Forbes, este es considerado uno de los mejores cocineros del mundo.
Una master class donde el chef pastelero español Jordi Roca Casan construye algunos postres con técnicas utilizadas en le restaurante donde trabaja con sus hermanos. el...
Un entretenido video que muestra que la cocina es un proceso de trabajo, esfuerzo y dedicación que lleva tiempo, pero puede llegar a ser muy gratificante.
Como todas las bellas artes, la presentación de alimentos se basa en la teoría y las mejores prácticas. De la textura a la forma, de la...
Cena en el restaurante el Bulli
Este chef Japones nos comparte algunos consejos de como preparar un exquisito Sushi.
