Su restaurante Kol combina recetas de México con ingredientes de Gran Bretaña obteniendo platillos audaces y coloridos Kol, el restaurante del chef mexicano Santiago Lastra en Londres, recibió el...
El trabajo de la japonesa ha sido reconocido por saber encarnar el arte de la cocina nipona sin perder de vista la fusión gastronómica La japonesa...
Si eres amante de lo dulce y el arte del chocolate, tienes que ver esta serie El programa se estrenó el 25 de noviembre del 2021...
El Chef Español Ángel León critica el endiosamiento de los chefs y cocineros El conocido como ‘chef del mar’ ha recorrido Dubái junto a Jesús Calleja...
Una entrevista al cocinero español David Muñoz del restaurante DiverXO El año 2022 arrancó en el auditorio del Basque Culinary Center con una conversación entre el...
‘América Latina. Gastronomía’ A modo de Eduardo Galeano gastronómico, el mundialmente premiado chef peruano Virgilio Martínez recorre Latinoamérica en este volumen, fruto de una exhaustiva investigación de su...
Por el Chef Rodrigo Llanes Castro En la gastronomía de México siempre hay un sentido de abundancia o de colectividad en la preparación de los alimentos,...
Y los detalles del nuevo restaurante con Albert Adrià En el año del “Reencuentro”, en el que el congreso recibe de nuevo a Francia y sus...
En 2018, con motivo de nuestro XX Aniversario, quisimos ahondar en dinámicas interactivas que sirvieran para propiciar vínculos entre nuestros comensales.
Pía Castro visita al prestigioso chef Virgilio Martínez en su restaurante “Central”
