Jordi Roca “Master Class”
Una master class donde el chef pastelero español Jordi Roca Casan construye algunos postres con técnicas utilizadas en le restaurante donde trabaja con sus hermanos. el prestigiado Celler de Can Roca
Multimedia
Sembrando Milpas
La Fundación Herdez llevó a cabo la presentación del libro Sembrando milpas: historia, tradiciones y prácticas bioculturales, con la participación de la Dra. Enriqueta Quiroz Muñoz, coordinadora de la publicación; el chef Ricardo Muñoz Zurita y Carmen Robles, directora de Fundación Herdez, quienes destacaron que la milpa no es únicamente un espacio destinado al cultivo del maíz.
Multimedia
Chef Edgar Nuñez
Una interesante entrevista con el chef Edgar Nuñez, donde nos cuenta sus inicios como cocinero y chef. Además de la experiencia de haber ganado la estrella Michelin con su restaurante SUD 777. Conoce más de este exitoso chef que tiene miles de seguidores pero también detractores. Una personalidad fuerte, pero bien dirigida hacia los objetivos que desea conseguir.
Bebidas
Entrevista Chef Alfredo Vega
De las cocinas más exigentes a construir una trayectoria con identidad propia.
-
Chefs y cocineros7 días antesFeliz día del chef
-
Multimedia2 meses antesSembrando Milpas
-
Cultura gastronómica2 meses antesPozole, tradición y sabor en las Fiestas Patrias
-
Alimentos4 semanas antesDía Nacional del Maíz
-
Alimentos4 semanas antesComienza la temporada Pan de Muerto
-
Alimentos3 semanas antesLas frutas de la temporada otoño / invierno
-
Alimentos2 semanas antesDía Mundial de la Alimentación
-
Alimentos2 meses antes¿A qué sabe la patria?Orgullosamente frijoleros
You must be logged in to post a comment Login