Los alimentos transgénicos son modificados para crecer más rápido que los cultivos que se siembran tradicionalmente. Los alimentos transgénicos o modificados genéticamente (GMO) han estado en...
En México sabemos aprovechar lo mejor de la tierra. Nos gustan los regalos que la naturaleza nos trae en cada época del año. Es más, le...
Una de las más importantes promotoras de la cocina mexicana en el país y el extranjero. Invetigó la cocina nativa en diferentes regiones de México para...
La importancia de invertir en una buena tabla de picado y corte de cocina El objetivo principal de cualquier tabla de corte es, evidentemente, permitirte cortar...
Está en la cumbre de su carrera. Sin embargo, la cocinera con más estrellas Michelin del mundo ha decidido retirarse. Tras su liderazgo al frente del...
El objetivo revolucionario era fortalecer la identidad del mexicano y para ello, la comida fue fundamental Actualmente la gastronomía mexicana representa una de las más variadas...
Los casos de Perú y México y el asenso de la gastronomía en Latinoamérica Sin duda, para los expertos, lo que hace grande en términos de...
Despues de usar por algun tiempo , el filo de cuchillo va a redondearse. Los cuchillos son fundamentales en la cocina. Se trata de una herramienta...
El día que a la joven cocinera Angélica Locantore le tocó preparar dos platos para su equipo mientras ejercía la pasantía en el restaurante El Celler...
Las algas son un buen aliado en la cocina y cada vez cuentan con más popularidad gracias a sus propiedades nutricionales. Las algas tienen usos muy...
