Elevado nivel de cocina y una gran fiesta gastronómica Sábado 6 de octubre del 2018, Tequisquiapan, Querétaro. – Durante la tarde del pasado sábado la plaza...
El Amaranto como un alimento y cultivo estratégico para la soberanía y sostenibilidad de comunidades campesinas a nivel mundial. El Amaranto es un bien biocultural que...
La cocina tradicional mexicana La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común...
En este vídeo el Chef mexicano Guillermo González Beristain nos da una breve introducción en la historia y los elementos que conforman la gastronomía mexicana. Esta...
La profesión de ser chef va mucho más allá de preparar recetas y emplatar. Acontinuación te ponemos una lista de tareas que debe controlar un chef...
La Nixtamalización es clave en la elaboración de la tortilla. El papel central que el maíz ha desempeñado en la historia de Mesoamérica es indiscutible, sin...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] México presente en dos posiciones de la prestigiosa lista La revista Drinks Internacional da a conocer cada año los 50 mejores bares del mundo, The World´s...
Lo difícil no es llenarlo los sábados y domingos, sino el resto de días Muchos proyectos gastronómicos de bares, restaurantes o incluso pequeños negocios como cafeterías...
En el mundo de la producción del vino existen dos tipos de catas que son las verticales y horizontales. Te invitamos a conocer en qué consisten....
Razones de la “Felicidad gastronómica” Alguna ves te haz preguntado porque cuando comes tu alimento favorito sientes un enorme placer. Es algo que no puedes expliar...
