El ‘movimiento de tortilla’ busca restaurar la comida tradicional de México. Mientras los residentes de la Ciudad de México duermen en la oscuridad antes del amanecer,...
El banquete romano bien podría haber sido el escenario original del exceso gastronómico: piense en platos de lengua de pavo real frito en el dormitorio, perseguido...
Cuando las personas cortan una cebolla comúnmente sus ojos se irritan y algunos lloran. ¿Pero porqué pasa este fenómeno? La acción de cortar una cebolla hace que se mezclen dos sustancia que como...
Descubre qué son los vasos biodegradables y por qué representan una pieza clave en la preservación de nuestro planeta. Los vasos de plástico aparecieron en el siglo XX...
¿Cuál es la responsabilidad de un cocinero de línea? Los cocineros de línea son la columna vertebral de la industria de restaurantes, los trabajadores que llevan...
¿Has escuchado hablar de este los búlgaros de leche? Estos son más beneficioso de lo que crees, checa cómo hacerlos y cuáles son sus beneficios, estamos...
La prestigiosa revista ‘Restaurant’ premia a la chef de Cosme, el local neoyorkino Es la primera mexicana en ser designada mejor cocinera del mundo por la...
Normalmente los descubrimientos que hace el hombre, suelen ir ligados a la casualidad o a la curiosidad; aunque también a la necesidad. En este caso, el...
Las mollejas de las aves de corral son una saludable y popular comida en todo el mundo. La molleja del pollo es simplemente un músculo donde...
Conoce el origen de este tipo de bebidas tan populares hoy en día El químico flamenco Jean Baptista van Helmont (1577-1644) fue el primero que empleó...
