Tipo de cocina: Internacional Chef: Fernando Martinez Zavala El cocinero Fernando esta convencido de que todo migra, todo se mueve, todo se transforma. Las aves y...
Tipo de cocina: Tradicional mexicana Chef: Gerardo Vázquez Lugo Gerardo Vázquez Lugo es un reconocido chef mexicano conocido por su pasión por la cocina tradicional mexicana...
Rafael Mier, director de Fundación Tortilla y un experto en la preservación del maíz y la tortilla mexicana
En esta charla desde Fundación Herdez, Rafael Mier director de Fundación Tortilla y un especialista en maíz, nos cuenta todo acerca del icónico platillo mexicano. Conocerás,...
Tipo de cocina: Japonesa Chef: Miriam Moriyama La chef Miriam Moriyama, una de las pocas sushiwoman en el mundo, la chef que ve a la cocina como una tradición...
El chef Jorge Álvarez nos cuenta en esta entrevista, como descubrió en las plantas un insumo para cocinar, que es poco valorado; pero resulta una delicia...
Tipo de cocina: Mexicana contemporanea Chef: Somsri Raksamran La chef Somsri Raksamran . Llegó a México hace 10 años para poner en alto los sabores de Tailandia y...
Chef mexicano con estrella Michelin Cautiva los paladares de Paris En 2019, tan sólo un año después de abrir el restaurante La Condesa, en la calle...
Tipo de cocina: De la India Asiática Pakistaní Chef: Riaz Ahmad Fundado en 1986 por el Chef Riaz Ahmad Siddiqui, originario de Pakistán cuya familia tiene...
La chef nigeriana Hilda Baci pasó cuatro días consecutivos en la cocina. Mientras que los kits de comida y las recetas intentan convencer a los chefs...
