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Triste deceso del chef mexicano Yuri de Gortari

El gran maestro promotor de la cocina mexicana que junto a Edmundo Escamilla fundó y dirigió la Escuela de Gastronomía Mexicana

El panorama gastronómico de México está de luto, pues el reconocido chef mexicano Yuri de Gortari falleció a los 69 años, así lo informó la Escuela de Gastronomía Mexicana (Esgamex), institución especializada en cocina tradicional mexicana fundada y dirigida por el propio Yuri y Edmundo Escamilla.

“La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde del 8 de dic. Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece. Gracias por su comprensión”, informó el plantel ubicado en la colonia Roma a través de Twitter.

Nació en la Ciudad de México el 15 de julio de 1951 y se graduó como licenciado de Lengua y Literaturas Hispánicas en la UNAM. Durante muchos años se dedicó a la docencia hasta que en 1990 inició su carrera profesional en la cocina.

Canal Once también lamentó la muerte del chef, quien por años se encargó de compartir las recetas de la cocina tradicional mexicana desde sus estudios.

“El Once lamenta el fallecimiento del chef Yuri de Gortari, un apasionado de la cocina tradicional mexicana y colaborador por muchos años de esta emisora. Gran parte de su legado y conocimiento queda resguardado con gran cariño y admiración en nuestros acervos de VOD”, escribió la televisora.

En 2012, Yuri inició su camino como youtuber, con el canal Cocina Identidad, donde alcanzó más de 200 mil seguidores y mostró decenas de platillos típicos de la cocina mexicana.

Que descanse en paz el chef Yuri de Gortari y la misión de los cocineros sobre todo de los mexicanos, es continuar el legado del maestro para que la cocina mexicana siga brillando por su majestuosidad.

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