La imponente civilización mesoamericana Los Mayas fueron grandes astrónomos, creadores de sorprendentes calendarios astrológicos, amantes del cacao y habitantes de bellos centros ceremoniales como Chichén Itzá. Adicionalmente a estos conocimientos...
De la subsistencia al disfrute La cultura teotihuacana fue una de las más importantes civilizaciones precolombinas mesoamericanas. Surgió en el noreste del valle de México, y...
El restaurante es un proyecto encabezado por el Chef Carlos Cedillo, descendiente de los fundadores originales del lugar, y es una experiencia gastronómica donde se sirve...
Se acerca la tamaliza tradicional del 2 de febrero en México Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes, seguramente estás alistando...
El origen de la Rosca de Reyes es fundamentalmente religioso. Esta tradición tan arraigada en México, se fundamenta en la búsqueda de los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar,...
Comer pan es una tradición y una costumbre muy mexicana desde la infancia. En México existe una amplia variedad de panes con formas y sabores muy variado....
Este fruto se caracteriza por ser parte del platillo típico de Yucatán llamado salpimentado, pero también ayuda a aliviar algunos dolores EL pepino kat es un fruto color...
Totolin patzcalmollo, o mejor conocido en México como Pipián El pipián es de origen prehispánico; en ese entonces, el platillo consistía en “una cazuela de gallina...
Mezcla entre la gastronomía y tradiciones europeas e indígenas de México El ponche de frutas no solo es tradición en México, también lo es en varias partes del...
En esta época del año, los productos del campo mexicano son de gran importancia en la celebración de las fiestas decembrinas. En diciembre llegan a los...
