Hoy en día es fundamental conbinarlos ¿Qué es nutrición? Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para...
La comida forma parte del ritual de esta costumbre religiosa La gastronomía de la Semana Santa corresponde a todas las costumbres culinarias y todos los alimentos...
Veremos porque es considerada como la precursora del mundo gastronómico Es bajo el reinado de Luis XIV, el Rey Sol (1643 a 1715), que la gastronomía...
El amor y el rescate de los sabores prehispánicos Maru Toledo es una cocinera e investigadora gastronómica, que ha dedicado su vida a documentar los sabores...
Acridofagia y otros insectos Libro donde se cuenta sobre la crianza, recolección, preparación y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo...
La cocina popular constituye uno de los lazos poderosos de identidad cultural El concepto de lo popular, que se deriva de “pueblo”, y la cocina denominada...
Una receta de cocina (o simplemente receta), en gastronomía, es una descripción ordenada de un procedimiento culinario. Suele consistir primero en una lista de ingredientes necesarios, seguido de una serie de instrucciones con...
Academia que nace para promover el cambio, la sostenibilidad y la inclusividad en el mundo S.Pellegrino anuncia el lanzamiento de S. Pellegrino Young Chef Academy, una...
El gran maestro promotor de la cocina mexicana que junto a Edmundo Escamilla fundó y dirigió la Escuela de Gastronomía Mexicana El panorama gastronómico de México...
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