Trabajar de Chef o cocinero en otro país

Una aventura difícil pero reconfortante y provechosa

Vivimos tiempos difíciles de pandemia, pero no por eso debemos dejar de soñar y planear nuestro futuro profesional como cocineros. La posibilidad de viajar a otro país para trabajar como cocinero, debería ser una tarea que este en tu lista de propósitos a futuro no muy lejano. En el siguiente artículo te compartimos algunos tips y enlaces a sitios web para realizar esta tarea.

En la carrera de los chefs o cocineros debería existir la posibilidad de pensar si ¿es posible trabajar como cocinero en otro país? Y la respuesta sin duda es que sí. Tan solo tenemos que plantearnos una serie de aspectos como las ventajas e inconvenientes de cada destino, pero los chefs y cocineros cuentan con muchas y muy interesantes posibilidades para encontrar empleo en otros países.

El mundo gastronómico ha venido evolucionando de manera vertiginosa, el internet vino a revolucionar la manera de comunicarnos de todas partes del mundo y  nos permite descubrir otras técnicas, otras recetas, otras culturas culinarias que podemos ir incorporando a nuestra cocina. Sin embargo, no hay mejor experiencia que aquella que se recibe de primera mano en el origen de su creación.

Además, el valor agregado que puede dar a nuestro currículum como Chef o cocinero el haber vivido la experiencia de trabajo en una cocina de otro país, pueden marcar las diferencias respecto a otros candidatos otorgándonos un plus. Una forma perfecta de diferenciarnos del resto, sin olvidar todo lo que se puede aprender trabajando como cocinero en el extranjero.

Por lo general, hay una serie de aptitudes que serán necesarias o al menos deberemos contar con algunas de ellas para que nuestras posibilidades de conseguir un empleo como chef internacional sean mayores.

Aquí algunas de ellas:

• Ser autodidacta: La capacidad para el auto aprendizaje siempre será muy valorada por los contratantes extranjeros
• Mente abierta: Estar dispuesto en aprender y no a imponer. Recordemos que llegamos a una cocina donde se puede trabajar diferente
• Metas claras: El tener claro cual será nuestro objetivo ayuda enormemente a la hora de convencer al contratante de que somos el candidato ideal que está buscando
• Idiomas: la capacidad para comunicarnos en otras lenguas, en especial la que se use en destino, será determinante en muchos casos
• Propuesta: Llegar con una propuesta clara del tipo de cocina que hacíamos en nuestro país de origen incrementa el interés del contratante
• Información: Parte del punto anterior, conseguir tanta información como nos sea posible de la cocina del país a donde pretendemos ir a trabajar
• Confirmación de destino y fecha: Este paso es determinante para hacer realidad el hecho de buscar un trabajo en otro país y para centrarnos en la búsqueda de empleo.

Una vez tengamos todo esto claro, habremos avanzado la mayor parte del camino.

Dejamos aquí un listado con sitios web donde encontrar empleo como cocinero internacional:

• Caterer global: Página para la búsqueda de empleo como cocineros, pinches, camareros,… en hoteles
• Chefs Jobs UK: Para búsqueda de trabajo como chefs internacionales en el Reino Unido
• Chefs Employment: Para el empleo de cocineros, ayudantes de cocina y todo lo relacionado con el mundo de la restauración
• All 4 Chefs: Numerosas ofertas especializadas en el trabajo en las cocinas del mundo
• Star Chefs Job Finder: Página web con numerosas ofertas para trabajar como cocineros en diversas partes del mundo
• Catering International: Oferta de vacantes para trabajar en el sector de la cocina internacional
• Hotel Jobs Asia: Trabajar en la cocina de un hotel asiático, esta página será de gran ayuda
• All Cruise Jobs: Para el empleo en cruceros, cuentan con diversas vacantes para cocineros
• Catering Recruiter: página web para la contratación de personal de catering con diversos perfiles profesionales

Trabajar fuera de nuestro país de origen, literalmente nos abre un mundo de técnicas y sabores que podemos aplicar en nuestra carrera profesional como chefs y cocineros.

Después de leer este artículo ¿deberías animarte a hacerlo no crees? comparte este artículo si fue de tu interés y crees que le pueda ser útil a otros chefs o cocineros…