No necesariamente aplica para grandes restaurantes Con la inclusión de los nuevos medios como las redes sociales prácticamente cualquiera negocio de venta de alimentos puede integrar...
Darle más importancia a la comida que a la limpieza de nuestro restaurante es un error en el que ningún propietario, jefe de sala o jefe...
Lo difícil no es llenarlo los sábados y domingos, sino el resto de días Muchos proyectos gastronómicos de bares, restaurantes o incluso pequeños negocios como cafeterías...
La comanda, que en el argot hostelero se denomina “tomar la nota”, es un impreso en el que se refleja la solicitud de alimentos por un...
Estos resultados fueron obtenidos de una encuesta realizada a través de redes sociales de clientes recurrentes a restaurantes y los resultados fueron los siguientes: Buena atención...
Al igual que los hoteles, los restaurantes también reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en...
Hoy que esta de moda Rusia por la fiebre mundialista, queremos compartirles algunos de los platillos típicos de este gran país. Aquí la lista: Olivie (ensalada)...
Un estudiante mexicano creó una sopa de pasta a base de chapulines (saltamontes) y sémola de trigo. Este producto contiene altos niveles de proteína para satisfacer las demandas...
Te explicamos en que consiste este tipo de cocina. Una de las tendencias que han marcado a la industria gastronómica en últimas fechas es la denominada...
El reconocido restaurante americano “The French Laundry”, ganador de 3 estrellas Michelin, se inspira en el Museo del Louvre para remodelar su cocina. Es espacio incluye...
