El concepto de bistró se utiliza para denominar a un restaurante de gastronomía francesa o que reproduce el estilo de los establecimientos gastronómicos típicos de Francia. Durante la...
Algunos aspectos que debes tomar en cuenta para tener un Food Truck o restaurante móvil En este artículo revisaremos el tipo de negocio y lo que...
El inventario es dinero en el almacén de tu restaurante y hoy más que nunca será relevante su control Es una realidad que en la mayoría...
¿Qué medidas de seguridad aplicar en tu restaurante en semáforo rojo? El coronavirus COVID-19 provocó un régimen de cuarentena, que continua afectando la actividad de muchas empresas...
Conocidas como las cocinas o restaurantes fantasma Una dark kitchen es un modelo de negocio que se basa en la elaboración de alimentos exclusivamente para el envío...
Los proveedores deben ser un aliado estratégico En el negocio de la restauración es importante tener una relación de mucha confianza con los proveedores de insumos, así como de...
No necesariamente aplica para grandes restaurantes Con la inclusión de los nuevos medios como las redes sociales prácticamente cualquiera negocio de venta de alimentos puede integrar...
Darle más importancia a la comida que a la limpieza de nuestro restaurante es un error en el que ningún propietario, jefe de sala o jefe...
Lo difícil no es llenarlo los sábados y domingos, sino el resto de días Muchos proyectos gastronómicos de bares, restaurantes o incluso pequeños negocios como cafeterías...
La comanda, que en el argot hostelero se denomina “tomar la nota”, es un impreso en el que se refleja la solicitud de alimentos por un...
