Para que un menú sea eficiente, debe integrarse con un procedimiento de compra riguroso Te damos algunos tips para lograrlo: No pidas demasiada comida: solo la...
El restaurante italiano Vite cuenta ya con una estrella verde Michelin El restaurante Vite se encuentra en lo alto de una colina baja en el norte...
¿Es el restaurante más creativo del mundo? En un antiguo taller de construcción para escenografías de teatro, el chef Rasmus Munk y su equipo ofrecen comidas...
Gestionar un restaurante puede llegar a ser un acto de malabarismo. Con tantos factores a considerar y controlar en los procesos para operar un restaurante, se...
Los proveedores deben ser un aliado estratégico En el negocio de la restauración es importante tener una relación de mucha confianza con los proveedores de insumos, así como de...
Seis veces campeón de la NBA , cinco veces MVP, dos veces medallista de oro olímpico y todavía tiene hambre. En 1993, durante su histórica carrera en la NBA ,...
Un negocio de catering puede ser una opción viable para comenzar a generar ingresos Sin embargo, este no es un camino que pueda ser tomado a...
Para asegurarlo, debes tomar en cuenta algunos detalles importantes Los restaurantes con terraza suelen tener una facturación bastante jugosa cuando comienza el buen tiempo y la...
Palabra japonesa que significa “confiar” o “ponerse en las manos del chef”. Es muy común oírla en los restaurantes de sushi, en el que el cliente suele requerir al camarero (omakase onegaishimasu?) (onegaishimasu...
Conoce y aplica las medidas de seguridad necesarias para actuar ante una situación de pánico El concepto de seguridad en lugares públicos como restaurantes o bares...
