Dominique Crenn se convirtió ya en la primera mujer de Estados Unidos que recibe tres “estrellas de la buena mesa” de la Guía Michelin, la máxima...
La vida del ser humano ha estado muy relacionada con el aceite de oliva y le ha dado usos muy diversos. Pero, ¿que es el aceite...
Esferificación: Perlas de aceite, falso caviar de melón con jamón, ravioli esférico de guisantes, bolas de frambuesa, croquetas líquidas, gazpacho esférico… Son algunos de los alimentos...
Investigadores de la UPV crean un restaurante inmersivo que reconoce al cliente y lo guía a su mesa, multitáctil e interactiva. Se consigue hacer al cliente...
Los alimentos transgénicos son modificados para crecer más rápido que los cultivos que se siembran tradicionalmente. Los alimentos transgénicos o modificados genéticamente (GMO) han estado en...
En México sabemos aprovechar lo mejor de la tierra. Nos gustan los regalos que la naturaleza nos trae en cada época del año. Es más, le...
