El avance tecnológico en la cocina, hizo el trabajo más “fácil” Si el trabajo en cocina es pesado hoy en día, imagina antes de que no...
El típico postre de cuaresma y su historia Comenzaremos diciendo que la capirotada es un platillo típico de Semana Santa en México, aunque claro, los mexicanos lo...
Con el objetivo de exponer y resguardar el conocimiento sobre la cocina prehispánica, y difundir el patrimonio de la cocina mexicana En el estado de Querétaro...
Y del origen de la primavera Perséfone (también conocida como Kore y llamada Prosepina por los romanos) era la hija de Zeus y Deméter, ambos engendrados por...
Aniversario del natalicio del benemérito de las américas “Los sabores de México”, micrositio de Google Arts & Culture reúne documentos antiguos que dan registro de la...
La imponente civilización mesoamericana Los Mayas fueron grandes astrónomos, creadores de sorprendentes calendarios astrológicos, amantes del cacao y habitantes de bellos centros ceremoniales como Chichén Itzá. Adicionalmente a estos conocimientos...
De la subsistencia al disfrute La cultura teotihuacana fue una de las más importantes civilizaciones precolombinas mesoamericanas. Surgió en el noreste del valle de México, y...
Chefs y expertos comparten algunos tips de cocina La cocina es el espacio de trabajo donde posiblemente se generan más artilugios ó consejos para mejorar los...
Casi igual que los zapatos, la filipina o el cuchillo Cuando decides entrar a estudiar la carrera de gastronomía, tienes que pasar por distintos procesos de...
Pasión y amor por la cocina mexicana Diana Southwood, mejor conocida como Diana Kennedy, nació un 3 de marzo de 1923 en Loughton, Essex, Londres. Falleció...
