El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum...
El 12 de octubre de 1942 inicia un proceso que concluye con una nueva nación llamada México, y por ende, una nueva gastronomía Se ha dicho...
Libro de Salvador Novo, cronista de la Cocina Mexicana De entre su vasta obra, que incluye poesía, obras de teatro, ensayos, crónica, traducción y crítica cultural; hay...
Revelando la huella hídrica de los alimentos GRACE Communications Foundation lanzó recientemente nuevas herramientas para ayudar a los consumidores, estudiantes, investigadores y legisladores a comprender la...
29 de septiembre celebramos el Día Nacional del Maíz El maíz es un cultivo fundamental para la economía y para la alimentación de los mexicanos. Además,...
Proyecto que cumple 25 años preservando y difundiendo el patrimonio de la cocina mexicana Fundación Herdez es una asociación filantrópica sin fines de lucro, creada para servir...
Uno de los platillos más representativo de la gastronomía española: Las Tapas Para todo aquel que no lo sepa a estas alturas, las famosas tapas españolas no son...
Es muy difícil resistirse a probar los innumerables antojitos mexicanos. Además de sus exquisito sabor, nuestra comida posee una deliciosa tradición lingüística, porque el solo hecho...
Historias muy personales con la comida como excusa, Midnight Diner Tokyo Stories Midnight Diner: Tokyo Stories es una serie de televisión japonesa de la cadena TBS,...
Por: Pamela Villagra
