El chef francés, miembro de la Legión de Honor y un apasionado de las cocinas japonesa y española, ha fallecido en Ginebra a los 73 años...
Algunos argumentarán que la cocinera aprende de un saber transmitido por generaciones, la chef aprende una técnica académica. El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en...
El hambre de Ben Shewry por crear la perfección de los alimentos lo despierta antes del amanecer. Se levanta temprano en Ocean Grove, se quita las...
Gran sabiduría nos legó el chef Bourdain y aquí recordamos algunas de sus frases de cocina y vida. En 1975 ingresó al Instituto Culinario de América para...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] La lectura de las manos como forma de conocer el futuro sigue teniendo muchos adeptos, pero aunque yo no creo en ningún método adivinatorio, sé...
El mundo culinario llora la pérdida del célebre chef estadounidense Anthony Bourdain, que entre otras muchas cosas, era un enamorado de México y su cocina. Bourdain...
En cuanto a habilidades o actitudes, creemos importante revisar estas en concreto: LA RAPIDEZ .- Carlos dice a menudo que “en la cocina siempre se va...
Despierta las habilidades de tu hijo para cocinar. La cocina es una escuela. Comer es uno de los grandes placeres de la vida. El buen comer...
Coucher es una palabra francesa que significa acostar. Debido al amplio rango de significados que abarca la definición, es común que sea usada en diversos idiomas...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Montar platos puede llegar a ser todo un arte A la hora de pensar en platos, una de las primeras cosas que se nos viene...
