El Día del Cocinero (International Chef Day) se celebra todos los años el 20 de Octubre. Esta conmemoración tiene por objeto desear un feliz a día...
Uno de los talentos más influyentes de la escena pastelera internacional Crecido en Francia pero con influencia totalmente planetaria, el joven Amaury Guichon busca en sus...
La Chef Catalina Espinosa disfruta compartir sus conocimientos en gastronomía con los cursos de respostería que imparte en el plantel de ICATEQ del municipio de corregidora...
La profesión de ser chef va mucho más allá de preparar recetas y emplatar. Acontinuación te ponemos una lista de tareas que debe controlar un chef...
Un experimento que nos podría sorprender ¿Un plato no es bueno si no viene bien presentado? Jacques La Merde denuncia desde su elocuente Instagram que quizá...
Un buen chef de pastelería usualmente posee varias cualidades personales importantes. Aquí algunas de las más relevantes: Orientado a los detalles Los pasteleros deben prestar mucha...
María Marte llegó a España con 24 años y tres hijos procedente de República Dominicana. Entró a trabajar en un restaurante para fregar y años después...
Industria del chocolate en México genera más de 26 mil millones de pesos y 33 mil empleos que perciben cerca de 4 mil 500 millones de...
Grant Achatz indiscutiblemente es uno de los mejores cocineros de EU en la actualidad. Su estilo de cocina progresivo se extiende a proporcionar a los comensales...
Ferran Adriá: «Joël Robuchon tenía poder y lo usó para hacer el bien» «Fue muy generoso conmigo. Lo lógico es que hubiera señalado como sucesor a...
