El cerebro humano solo ocupa el 2% en nuestro cuerpo y consume el 25% de nuestra energía diaria. En reposo, este órgano gasta casi diez veces...
Gran sabiduría nos legó el chef Bourdain y aquí recordamos algunas de sus frases de cocina y vida. En 1975 ingresó al Instituto Culinario de América para...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Osteria Francescana, de Módena, ha sido elegido el mejor restaurante del mundo Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, de Módena, ha sido elegido el mejor...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] La lectura de las manos como forma de conocer el futuro sigue teniendo muchos adeptos, pero aunque yo no creo en ningún método adivinatorio, sé...
Hoy que esta de moda Rusia por la fiebre mundialista, queremos compartirles algunos de los platillos típicos de este gran país. Aquí la lista: Olivie (ensalada)...
El consumo de espárragos puede aportar muchos beneficios a la salud. En este artículo queremos que conozcas las propiedades de los espárragos verdes (trigueros) y blancos...
En Japón existe una curiosa tradición llamada mukimono donde se corta o talla la comida en una serie de complicados y diminutos patrones, convirtiendo los alimentos...
En este décimo video veremos como intervienen los materiales de los utensilios en la salud en cocina
El ahuautle no es el huevo de mosco sino de la chinche de agua llamada axayácatl. Es considerado como el caviar mexicano y pese a ser...
El maridaje en la gastronomía, es la combinación natural entre una comida y la bebida que va mejor con ésta Si bien el maridaje más popular...
