En Chipilín es una planta de origen mexicano Esta gran planta es exquisita en la cocina mexicana, incluso se cree que no puede faltar en la...
Conquista los mercados internacionales Hoy en día, como hace siglos, el sureste de México sigue siendo la principal zona de producción de miel. El país ocupa...
Un chile de sabor único e increíble que se puede preparar en conserva para poder disfrutarlo durante todo el año. Los pasos que daremos a saber...
¿Qué tanto sabes de la gastronomía de Zacatecas? Probablemente muy poco. Aunque no recibe tanta atención como otras cocinas regionales, la zacatecana está llena de exquisitas...
¿Qué platillos podemos conocer en este destino turístico de México? Puerto Vallarta no es sólo un referente turístico a nivel nacional e internacional por sus paisajes...
Entrevista con Rafael Mier de la fundación tortilla de maíz mexicana
En México, denominamos milpa (del náhuatl milpan de milli “parcela sembrada” y pan “encima de”) Se trata de un sistema agrícola tradicional conformado por un policultivo, que constituye un espacio dinámico de...
Hace muchos años, en los exuberantes territorios de Tabasco, el cacao y el maíz se fusionaron para dar vida a una de las bebidas más originales...
Comer pan es una tradición y una costumbre muy mexicana desde la infancia. En México existe una amplia variedad de panes con formas y sabores muy variado....
Los tamales del 2 de febrero día de la candelaria tienen un significado ancestral. Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes,...
