La OMC mantiene su fallo a favor de Washington en una disputa que se remonta a más de dos décadas atrás por los límites de acceso...
El objetivo revolucionario era fortalecer la identidad del mexicano y para ello, la comida fue fundamental Actualmente la gastronomía mexicana representa una de las más variadas...
Los casos de Perú y México y el asenso de la gastronomía en Latinoamérica Sin duda, para los expertos, lo que hace grande en términos de...
Cuenta la leyenda, que hace muchos años, después del sacrificio de los “dioses” allá en Teotihuacan, poco después de la creación de la humanidad, Quetzalcoatl descendió...
La cultura otomí se desarrolló en las tierras altas y centrales de México. Hoy en día los estados que conforman el territorio donde se asentó esta...
Los nopales en penca son un platillo típico de Origen Otomí que fue una cultura que se desarrollo en las tierras altas y centrales de México....
Las Batallas Culinarias de La Asociación de Cocineros Queretanos, es un evento en el que se busca encontrar al “Cocinero Queretano del año”, comienza por una...
Con la llegada de las lluvias llega el delicioso huitlacoche… El Maíz es la base de nuestra alimentación. Es en la milpa donde se conjuga con...
Las rutas gastronómicas de México son un gran producto turístico para nuestro país. Son 18 recorridos por prácticamente todos los Estados de la República Mexicana especialmente...
El ahuautle no es el huevo de mosco sino de la chinche de agua llamada axayácatl. Es considerado como el caviar mexicano y pese a ser...
