El chef participó en diálogos de cocina y como siempre, su punto de vista es obligado poner atención “Lo humano, lo humano, lo humano”, repite una...
Una mujer estadounidense que se encuentra varada en Tokio busca una nueva vida y entrena para convertirse en una chef de fideos ramen.
El chef y cocinero mexicano Édgar Núñez, dueño de restaurantes en la Ciudad de México, habló en #50BestTalks sobre la importancia de cocinar con insectos como...
Chef Seiji Yamamoto Considerado el exponente actual de la cocina de vanguardia japonesa, el chef Seiji Yamamoto se inspira en la armonía, el “wa”, y la...
Sus platos tratan de capturar la esencia de Japón a través del gusto y los sentidos Considerado el exponente actual de la cocina de vanguardia japonesa,...
Excelente entrevista en la jornada de diálogos de Cocina con El chef y cocinero David Muñoz propietario del restaurante Diverxo que cuenta con Tres Estrellas Michelin....
Una excelente entrevista por Sasha Correa en Diálogos de Cocina a la Chef cocinera mexicana Daniela Soto-Innes, La chef es actualmente titular del restaurante Cosme, en Nueva...
Ferran Adrià nos revela cual ha sido el mejor ingrediente para él. Ese ingrediente que logra llevar proyectos al éxito y el cual genera posibilidades infinitas...
“Necesitamos una cocina sostenible económica, social y medioambientalmente. Y reconectar con los niños que fuimos cuando soñábamos con ser cocineros”, remarca en #Dialogos21el chef de Astrid...
Una cualidad de la que poco se habla, pero que es muy importante hoy en día para Chefs ejecutivos, operativos y cocineros La capacidad de hablar...
