Aquiles Chávez viaja a Mérida para encontrarse con Roberto Solís y David Cetina, quienes lo guiarán por el camino de crear su propia versión de la...
La explicación del plato se centra en la historia del producto. No es solamente que comas rico, sino que aprendas algo. La cocinera peruana ha sido...
Un libro de Alejandra Flores y Jorge Vallejo dedicado con amor a México En este libro se ha volcado la experiencia de Quintonil a través de...
Un aficionado a la comida lo lleva a otro nivel con los tatuajes Los amantes de la comida están ansiosos por aprender sobre los ingredientes y...
¿Actitud de lideres o miserables? En el siguiente artículo, la periodista española Cristina Jolonch hace una reflexión acerca de un tema muy común en las cocinas...
Interesante despice y preparación para cocinar
En este video se muestra la forma en que se fabrican los cuchillos Sakai Takayuki de venta en México
Acércate a los ingredientes principales de la cocina tradicional mexicana: su importancia y valor histórico, cultural, social y nutricional, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
El chef participó en diálogos de cocina y como siempre, su punto de vista es obligado poner atención “Lo humano, lo humano, lo humano”, repite una...
Una mujer estadounidense que se encuentra varada en Tokio busca una nueva vida y entrena para convertirse en una chef de fideos ramen.
