Una interesante entrevista con el chef Edgar Nuñez, donde nos cuenta sus inicios como cocinero y chef. Además de la experiencia de haber ganado la estrella...
Un Viaje de Sabores, Historia y Cultura La gastronomía de Corea del Sur es mucho más que una forma de alimentación; representa siglos de historia, tradiciones...
El arte invisible de la cocina El verdadero arte de la cocina no comienza en el fuego… comienza en las manos. Antes de que una sartén...
En una cocina que nunca dormía porque siempre había una olla hirviendo o una botella descorchándose Eran cinco. Cinco cocineros que amaban la cocina con locura,...
En su treceava edición Millesime GNP celebra el Talento Gastronómico de jóvenes Chefs Millesime GNP celebró su 13eava edición con un homenaje visual al estilo de...
Metáfora de unión, respeto y pertenencia En una cocina profesional, el concepto de Familia no se refiere únicamente a los vínculos de sangre, sino a la...
Dejarlo todo por amor En un barrio concurrido de la ciudad se encontraba “La Encina”, un restaurante pequeño, de ambiente cálido, donde el olor a pan...
Un lavaplatos que ardía por dentro Samuel trabajaba en las sombras de la cocina. Su reino no era la estufa ni la tabla de cortar, sino...
Nada es fácil y menos en cocina En una ciudad vibrante, entre humo de hornos y aromas de especias, trabajaba Lucía, una joven apasionada por la...
El trabajo es un ingrediente esencial de la vida, pero no el plato completo. Julián había hecho de la cocina su mundo entero. Cada mañana encendía...
