Una entrevista al cocinero español David Muñoz del restaurante DiverXO El año 2022 arrancó en el auditorio del Basque Culinary Center con una conversación entre el...
Cocineros de una cocina popular de Estados unidos, muestran su línea de trabajo.
Una muy buena serie documental que trata sobre las cocinas tradicionales tan diversas de México, con sus cocineras y cocineros tradicionales. Para ver todos los episodios,...
En esta entrevista el Chef Azari nos cuenta sobre la próxima Copa Maya que llevará acabo el 25 de febrero en Perú y que es parte...
Por el Chef Rodrigo Llanes Castro En la gastronomía de México siempre hay un sentido de abundancia o de colectividad en la preparación de los alimentos,...
Ferran Adrià comparte 36 trucos de Restaurante Para Aplicar en Casa.
Documental que pone de relieve el fenómeno que representa la gastronomía en Perú.
Un debate único con chefs de restaurantes distinguidos con la Estrella Verde MICHELIN, productores concienciados, y otras figuras relevantes de la política y del mundo académico.
¡Felicitaciones a todos los chefs en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2021: Pasado y Futuro, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna!...
La consideración de la cocina como práctica creativa no es nueva pero sí su visibilización e influencia. La reconocida ensayista (autora de libros como El Entusiasmo....
