Un aficionado a la comida lo lleva a otro nivel con los tatuajes Los amantes de la comida están ansiosos por aprender sobre los ingredientes y...
La chef Hélène Darroze En un negocio aún dominado por hombres, la chef francesa Helene Darroze es la primera mujer en dar el salto de tres...
Sencilla y vibrante receta de guisantes con queso fresco y aceite de hierbaluisa En tiempos pasados de la llamada vieja escuela, los chefs no compartían sus...
Estos cocineros han logrado la fama digital con el oficio, y en sus cuentas narran su pasión por la comida Una lista de algunos de los...
¿Actitud de lideres o miserables? En el siguiente artículo, la periodista española Cristina Jolonch hace una reflexión acerca de un tema muy común en las cocinas...
Los ayudantes de cocina, también conocidos como auxiliares de cocina, pinches o aprendices de cocina, son los profesionales que ayudan en la elaboración y preparación de los platos...
Trabajar en restaurantes de tres estrellas Michelin, es una suerte que suele reservarse a quienes disponen de una dilatada experiencia, de una trayectoria que aprueba su...
Considerada por The World’s 50 Best Restaurants The World’s 50 Best Restaurants publicó el listado denominado “50 Next”, de las personas identificadas como promesas y líderes...
El chef participó en diálogos de cocina y como siempre, su punto de vista es obligado poner atención “Lo humano, lo humano, lo humano”, repite una...
Sus platos tratan de capturar la esencia de Japón a través del gusto y los sentidos Considerado el exponente actual de la cocina de vanguardia japonesa,...
