Desde lagartos secos hasta ojos de atún: aquí van 15 suculentos platos para los paladares más atrevidos. Si te has cansado de la paella y te...
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El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a que contiene un compuesto llamado alicina, que actúa contra numerosos virus y bacterias, además...
Gourmet es una persona entendida en gastronomía o aficionada a las comidas exquisitas. El término se utiliza como adjetivo para calificar a aquellas comidas de elaboración refinada....
Con solo ocho asientos, el Tapas Molecular Bar, galardonado con una estrella Michelin, ofrece una experiencia gastronómica exclusiva que celebra el arte de la cocina innovadora...
En este segundo video verismo reglas básicas de higiene y seguridad personal en cocina
En ellos abunda la grasa poliinsaturada (especialmente, ácido linoleico y, en ciertos aceites, linolénico; este último similar a la grasa del pescado azul). Los ácidos linoleico...
Marcus Gavius Apicius, el primer ‘gourmet’ de la historia Fue conocido a lo largo y ancho del Imperio romano por disfrutar como nadie de la comida,...
Curso básico de gastronomía en este primer capítulo veremos el proceso de trabajo.
El Agua Destilada es aquella cuya composición se basa en la unidad de moléculas de H2O, se le han eliminado las impurezas e iones mediante destilación....
