Tratándose de elegir cuchillos para cocinar, no creo que nadie pueda decir “Cómprate este, o cómprate aquél otro” porque cuando usamos un cuchillo para cocinar, este se...
Este vídeo muestra una técnica de acentuado del filo del cuchillo.
Del 16 al 19 de marzo en el Recinto Ferial se podrá degustar más de un centenar de platillos preparados por 50 maestras y maestros cocineros...
La comida japonesa es una de las mejores del mundo. Y en los últimos años parece que ha habido un “boom” con esta gastronomía, equiparándola a...
La bechamel (pronunciado [ be.ʃaˈmɛl ]) o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa o a...
¿Quién no ha comido su alimento favorito acompañado de alguna salsa con chile? Este popular ingrediente en nuestra dieta, esconde secretos sorprendentes que compartimos contigo. 1....
Una al año no hace daño, dice el dicho mexicano. Pero comerlas constantemente puede ser un riesgo de salud grave. Más allá de todas las dietas...
Los intestinos humanos son incapaces de degradar el gluten. Aunque la mayor parte de las personas pueden tolerar y eliminar de manera segura el gluten, nadie...
Se cree que la espinaca es de origen persa. Ya en el siglo XII se había propagado por Europa y se había ganado su reputación como...
Alimentos más saludables que puede consumir. 1. Aguacate Los aguacates que en realidad son clasificados como un fruta, son bajos en fructosa y ricos en grasa...
