Se trata de toda una revolución en el mundo culinario que deberías conocer. ¿Qué es el trisol? Es una fibra soluble derivada del trigo compuesta por pura...
Si eres un Foodie que gusta del sabor de la carne, te describimos brevemente algunos cortes conocidos ARRACHERA (HANGER STEAK) Es uno de los cortes más...
Te sugerimos 10 cocteles clásicos que puedes pedir En el mundo de la Gastronomía hay un apartado especial para las bebidas y en específico paral los...
Un buen chef de pastelería usualmente posee varias cualidades personales importantes. Aquí algunas de las más relevantes: Orientado a los detalles Los pasteleros deben prestar mucha...
La comanda, que en el argot hostelero se denomina “tomar la nota”, es un impreso en el que se refleja la solicitud de alimentos por un...
Ser Chef o Cocinero es un trabajo duro que exige estar de pié por muchas horas. Además del tiempo de pie muchas cocinas pueden ponerse peligrosas...
El presidente de México Enrique Peñan Nieto felicitó al chef y Olvera le contestó de manera brillante. El pasado 19 de junio, la aclamada lista británica...
Aquel que quiere crecer debe apostar por innovaciones. ¿Qué bebidas son innovadoras? ¿Qué me puede sacar de la monotonía? Una buena opción para poder hacer frente...
Estos resultados fueron obtenidos de una encuesta realizada a través de redes sociales de clientes recurrentes a restaurantes y los resultados fueron los siguientes: Buena atención...
María Marte llegó a España con 24 años y tres hijos procedente de República Dominicana. Entró a trabajar en un restaurante para fregar y años después...
