¿Qué es y qué usos tiene el trisol?
Se trata de toda una revolución en el mundo culinario que deberías conocer.
¿Qué es el trisol?
Es una fibra soluble derivada del trigo compuesta por pura dextrina de trigo 100%. Especialmente indicada para la elaboración de pasta de freír y tempuras, dando como resultado una textura crujiente nada oleosa. También es perfecta como sustituto del azúcar en la elaboración de masas con galletas o bizcochos.
Características:
- Presentación en polvo soluble con sabor y olor neutrales.
- Mantiene las tempuras crujientes incluso con los productos más húmedos.
¿Qué usos tiene el trisol?
El trisol tiene diferentes usos, pero está especialmente indicado para la elaboración de pasta de freír y tempuras, dando como resultado una textura crujiente nada oleosa, mantiene las tempuras crujientes pero, incluso, funciona con los productos más húmedos. El trisol también sirve como sustituto del azúcar en la elaboración de masas con galletas o bizcochos y
Tanto si eres un profesional de la cocina como si te consideras un apasionado de la gastronomía, te resultará muy interesante.
El trisol es uno de los ingredientes que usa mucho ALBERT Y FERRÁN ADRIÁ. Por lo que tiene su propio producto.
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