¿Qué tanto sabes de la gastronomía de Zacatecas? Probablemente muy poco. Aunque no recibe tanta atención como otras cocinas regionales, la zacatecana está llena de exquisitas...
¿Qué platillos podemos conocer en este destino turístico de México? Puerto Vallarta no es sólo un referente turístico a nivel nacional e internacional por sus paisajes...
Se conoce a la comida cantonesa como aquella que fue creada en la provincia de Cantón, en el sur de China, y especialmente desde la ciudad del mismo nombre. De...
Tecnologías de Inteligencia Artificial que involucran el área de la gastronomía en el diseño de recetas. La Inteligencia Artificial está desarrollando plataformas con el enfoque de facilitar...
The World’s 50 Best publica la lista de los mejores establecimientos de 2019 La famosa y controvertida lista gastronómica The World’s 50 Best, que ya alcanza 18...
Christopher Sayegh sirve exclusivos menús de al menos 300 dólares en base al cannabis. A la par de lo polémico que puede ser el tema sobre...
El banquete romano bien podría haber sido el escenario original del exceso gastronómico: piense en platos de lengua de pavo real frito en el dormitorio, perseguido...
El objetivo es elevar la gastronomía a su nivel máximo y académico El final del siglo XIX y XX vio nacer algunas de las disciplinas artísticas...
El objetivo revolucionario era fortalecer la identidad del mexicano y para ello, la comida fue fundamental Actualmente la gastronomía mexicana representa una de las más variadas...
Las algas son un buen aliado en la cocina y cada vez cuentan con más popularidad gracias a sus propiedades nutricionales. Las algas tienen usos muy...
