Seguro que más de los que piensas… pero ¿sabes cómo se llama cada uno? ¿Cuáles son sus características? ¿Para qué suelen emplearse? Hoy te enseñamos nada...
[vc_row][vc_column][vc_column_text] La cumbre gastronómica más importante de México. Esta cumbre marco a la ceremonia de los 50 Best Latam, celebrados por primera vez en México y...
Además de los buenos ingredientes y de la receta correcta, el éxito de un buen plato también está en el corte. Hay que evitar maltratar los...
Tratándose de elegir cuchillos para cocinar, no creo que nadie pueda decir “Cómprate este, o cómprate aquél otro” porque cuando usamos un cuchillo para cocinar, este se...
Algo que nunca debe faltar en la cocina de un chef es una fuente de materia grasa, como la margarina. La margarina es una sustancia grasa,...
Chef Hunters por GastroMakers En GastroMakers impulsamos la cultura gastronómica y creemos que la voz de los cocineros de todos los niveles debe ser escuchada. Por...
¿Crees que es necesario el uso de guantes para manipular alimentos? Tanto en la cocina como en la industria alimentaria, el hecho de llevar guantes podría...
Hay muchas frases internas usadas por la gente que opera los restaurantes que son todo un código. Aquí algunos ejemplos de este peculiar lenguaje de los cocineros...
Mientras tratas de llevar a cabo muchas tareas a la vez en la cocina, una hoja de cuchillo puede dar lugar a lesiones graves y permanentes....
Surge como disciplina en 1988, cuando el físico de origen húngaro, fascinado por el mundo de las ollas entre el que se movía su madre durante...
