Posicionar al país como destino gastronómico de talla mundial Con la Copa Mundial de la FIFA 2026 a menos de seis meses, México está afinando su...
Comer bien deja de ser un privilegio Durante décadas, la alta gastronomía fue sinónimo de exclusividad. Restaurantes inaccesibles, ingredientes difíciles de conseguir y un lenguaje casi...
Degustaciones para celebrarlo En el marco del Día Mundial de las Legumbres, que se festeja el 10 de febrero, Fundación Herdez celebra a dos de los ingredientes...
Aroma, tradición y sabor de México La hoja de papantla, también conocida como acuyo, hoja santa o tlanepa, es uno de esos ingredientes que no solo...
Y el 2 de febrero hay artesanos gastronómicos para lograrlo En México, el Día de la Candelaria comienza mucho antes de que salga el sol.Cuando la...
En una cocina que nunca dormía porque siempre había una olla hirviendo o una botella descorchándose Eran cinco. Cinco cocineros que amaban la cocina con locura,...
