La cocina popular constituye uno de los lazos poderosos de identidad cultural de un país El concepto de lo popular, que se deriva de “pueblo”, y...
La asceta Jeong Kwan cree que se puede “salvar el planeta a través de la comida” Menuda, risueña y muy lejos de aparentar su edad, la...
Cada vez es más común encontrar en restaurantes, barras, antros o bares que se especialice en la preparación de las bebidas. Un mixólogo es una nueva...
Tipo de bebidas: Internacional Bar de coctelería dedicado a la herbolaria. Se utilizan ingredientes nacionales y latinoamericanos, para crear experiencias sensoriales, a través de la música,...
El origen de la Rosca de Reyes es fundamentalmente religioso. Esta tradición tan arraigada en México, se fundamenta en la búsqueda de los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar,...
Los proveedores deben ser un aliado estratégico En el negocio de la restauración es importante tener una relación de mucha confianza con los proveedores de insumos, así como de...
