Adam Jones, un chef que es una celebridad en el mundo de la restauración, lo pierde todo debido a su carácter problemático. Ahora, intenta desde cero...
Hay una cierta obsesión por innovar, nos dice el mejor chef del mundo, Ferran Adrià en entrevista exclusiva. Toma nota y ponlo en práctica para tu...
Hokol Vuh es una experiencia sin precedentes en la historia de la gastronomía contemporánea, ya que conjuga la visión y maestría de los más reconocidos chefs...
El restaurante Pujol fue designado como el mejor de Norteamérica por la revista The World’s 50 Best. Su dueño, el Chef Enrique Olvera, está comprometido con...
"Culturalmente hemos recuperado mucho de lo que nos ha quitado EE.UU. y principalmente es a través de la cocina", comenta Édgar Núñez, chef mexicano, en Entrevista,...
Algunos sencillos tips que ayudarán a mejorar nuestras presentaciones de emplatado.
Entrevista con Rafael Mier de la fundación tortilla de maíz mexicana
El chef mexicano Enrique Olvera nos cuenta sobre el proceso de creación de uno de sus principales platillos que el denomina Mole Madre.
Una breve descripción histórica de datos de como comenzó la aventura de unos de los restaurantes más famosos del mundo.
Las Batallas Culinarias de La Asociación de Cocineros Queretanos, es un evento en el que se busca encontrar al “Cocinero Queretano del año”, comienza por una...
