Una joya viva de la tradición mexicana El pulque es una de las bebidas más antiguas y emblemáticas de México. Elaborado a partir de la fermentación...
Su legado sigue deleitando al mundo En el reino invisible del sabor, donde la tierra conversa con el sol y el viento escribe recetas en el...
Sabor, memoria y tradición de México El Día de Muertos es una de las celebraciones más emblemáticas de México, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural...
Comer flores de cempasúchil no tiene que ser algo que nos cause inseguridad Todo lo contrario, comer estas flores pueden ser una experiencia gastronómica inigualable, ya...
Del autor: Federico Mastrogiovanni “Gastronauta en México: Cómo se alimenta la resistencia” es un libro del periodista y escritor italiano Federico Mastrogiovanni, publicado por la editorial...
Cuna del conocimiento agronómico de México La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) es una de las instituciones educativas más emblemáticas de México y América Latina en el...
Ciudad de México, 9 de octubre de 2025
Diez alimentos que conquistaron el mundo Los periodistas e investigadores Guillermo Bermúdez y Martha Elena García presentan México en la mesa. Diez alimentos que conquistaron el...
Un trabajo de Shava Cueva y Ricardo Bonilla Fundación Herdez fue sede de la presentación de la segunda edición del libro Bebidas de Oaxaca, proyecto realizado por el...
La gastronomía es un patrimonio vivo que evoluciona La gastronomía es más que un simple conjunto de recetas: es memoria, identidad y cultura viva. Por ello,...
