22 de febrero festejamos su día Esta fecha conmemora la fundación de la primera universidad agrícola del país: la Escuela Nacional de Agricultura (ENA), establecida el...
El pulque es una de las bebidas más antiguas y representativas de México. De aspecto blanco y espeso, con un sabor ligeramente ácido, esta bebida fermentada...
Un clásico que nunca se derrite El 14 de febrero tiene muchos símbolos —flores, cartas, cenas románticas— pero si hay uno que atraviesa culturas, edades y...
Comer bien deja de ser un privilegio Durante décadas, la alta gastronomía fue sinónimo de exclusividad. Restaurantes inaccesibles, ingredientes difíciles de conseguir y un lenguaje casi...
Estas aquí al saborear, preparar o comentar Todos los días, la cocina se llenaba de un aroma que no venía solo de las ollas, sino de...
Origen y significado de la Rosca de Reyes en México La creación del pan de la Rosca de Reyes en México representa mucho más que una...
El origen de esta tradición La tradición de comer las 12 uvas en la medianoche del 31 de diciembre es una costumbre profundamente arraigada en la...
Delicioso pan tradicional de México Los cocoles de anís son una de las joyas menos conocidas, pero profundamente arraigadas, de la panadería tradicional mexicana. Este pan,...
Las tradiciones de Navidad y Año Nuevo están intrínsecamente ligadas a la gastronomía en todo el mundo Las tradiciones de Navidad y Año Nuevo están intrínsecamente...
En México se cena rico pero… ¿en otros países? Conoce sus agasajos gastronómicos La gastronomía navideña se caracteriza por ser típica en estas fechas y por ser motivo...
