Descubriendo el mundo a través del paladar y de festejar el día del niño La gastronomía es mucho más que la simple acción de alimentarse; es...
La milpa prehispánica como base de la agricultura sostenible La milpa es un sistema agrícola tradicional mesoamericano que combina el cultivo de maíz, frijol y otras...
Las Tlacualeras (del náhuatl tlacualli, comida) Este 10 de abril se conmemoró el 107 aniversario luctuoso del asesinato de Emiliano Zapata, el “Caudillo del Sur”, en la Hacienda de...
Funciona como la caja de seguridad de un banco, pero para semillas. Es un depósito donde se resguarda un ejemplar de cada semilla existente en los...
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La presidenta Claudia Sheinbaum firmó en marzo de 2026 un decreto que declara al turismo comunitario como actividad de interés público y prioridad nacional. Puntos principales del...
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Lengua de res Kobe en Tokio: tradición japonesa y cortes premium El consumo de lengua de res Kobe en Tokio refleja una combinación interesante entre la tradición culinaria...
Origen y evolución de una expresión cotidiana La expresión “buen provecho” forma parte del paisaje cotidiano del español. Se dice antes, durante o después de una...
