Ciudad de México, 25 de noviembre de 2025
Una semilla pequeña con un gran lugar en la gastronomía mexicana El ajonjolí, también conocido como sésamo, es una de las semillas más antiguas cultivadas por...
Una mezcla de necesidad, tradición y creatividad La Revolución Mexicana (1910-1920) no solo transformó el panorama político y social de México, sino que también influyó profundamente...
Una joya viva de la tradición mexicana El pulque es una de las bebidas más antiguas y emblemáticas de México. Elaborado a partir de la fermentación...
Su legado sigue deleitando al mundo En el reino invisible del sabor, donde la tierra conversa con el sol y el viento escribe recetas en el...
Sabor, memoria y tradición de México El Día de Muertos es una de las celebraciones más emblemáticas de México, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural...
Comer flores de cempasúchil no tiene que ser algo que nos cause inseguridad Todo lo contrario, comer estas flores pueden ser una experiencia gastronómica inigualable, ya...
Del autor: Federico Mastrogiovanni “Gastronauta en México: Cómo se alimenta la resistencia” es un libro del periodista y escritor italiano Federico Mastrogiovanni, publicado por la editorial...
Cuna del conocimiento agronómico de México La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) es una de las instituciones educativas más emblemáticas de México y América Latina en el...
Ciudad de México, 9 de octubre de 2025
