El cine como medio de documentación visual y crítico sobre el quehacer de una determinada época o región geográfica, a través de sus tradiciones culinarias, fue...
Presentes en los mejores restaurantes del mundo Paula Gertel y Cameron Fraser iniciaron su proceso de investigación colaborativa en el campo de la cerámica utilitaria en...
El trabajo es un ingrediente esencial de la vida, pero no el plato completo. Julián había hecho de la cocina su mundo entero. Cada mañana encendía...
Orgullo picante del sur de la CDMX En el corazón lacustre de la Ciudad de México, entre chinampas, trajineras y tradiciones centenarias, se cultiva un fruto...
El sabor más dulce de la apicultura mexicana En el vasto universo de sabores que ofrece México, la miel ocupa un lugar especial. Dulce, versátil y...
El Poder senador de la alimentación En un mundo donde las enfermedades crónicas están en aumento y los sistemas de salud luchan por mantenerse al día,...
Un mezcal con denominación de origen Aguascalientes, México. – El mezcal de Aguascalientes tiene oficialmente la Denominación de Origen (DO), un reconocimiento que lo coloca dentro...
Promueven los vinos de la bodega en México Desde el año 2011, DIGRANS Y VIÑA CONCHA Y TORO crearon una sociedad: VIÑA CONCHA Y TORO DIGRANS MÉXICO, con la...
Celebración del Sabor y la Diversidad de los Hongos Silvestres Agosto en México no solo marca el corazón de la temporada de lluvias, sino también una...
La gastronomía es un patrimonio vivo que evoluciona La gastronomía es más que un simple conjunto de recetas: es memoria, identidad y cultura viva. Por ello,...
