Una foto de una familia joven que prepara con alegría una comida en casa en China ha ganado un importante premio de fotografía gastronómica. Li Huaifeng...
Considerada por The World’s 50 Best Restaurants The World’s 50 Best Restaurants publicó el listado denominado “50 Next”, de las personas identificadas como promesas y líderes...
Disponibles las 2 primeras temporadas en Amazon de la serie de 2013 imperdible Vale la pena volver a ver esta gran serie documental del Chef Anthony...
En la gastronomía japonesa escuchamos mucho la palabra umami, pero ¿qué es el umami? En la formación básica formal gastronómica, se aprende que existen solo cuatro...
El chef participó en diálogos de cocina y como siempre, su punto de vista es obligado poner atención “Lo humano, lo humano, lo humano”, repite una...
El concepto de bistró se utiliza para denominar a un restaurante de gastronomía francesa o que reproduce el estilo de los establecimientos gastronómicos típicos de Francia. Durante la...
Historias muy personales con la comida como excusa Midnight Diner: Tokyo Stories es una serie de televisión japonesa de la cadena TBS, disponible en la plataforma...
Alimento de origen Chino que Japón transformo y proyecto a todo el mundo Pocas cosas representan a Japón como los onigiris, el sushi, el tempura o...
Una mujer estadounidense que se encuentra varada en Tokio busca una nueva vida y entrena para convertirse en una chef de fideos ramen.
La psicología visual del platillo influye en el consumo y en su posible difusión De la vista nace el amor dice el dicho y en la...
