Su legado sigue deleitando al mundo En el reino invisible del sabor, donde la tierra conversa con el sol y el viento escribe recetas en el...
X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana 2025 en Morelos México La edición 2025 del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana llegará al corazón de México...
¡Si el mar quiere bailar, bailamos con él, pero esa sopa NO SE QUEMA! El Chef Lorenzo Figueroa era famoso en los cruceros de lujo por...
Comer flores de cempasúchil no tiene que ser algo que nos cause inseguridad Todo lo contrario, comer estas flores pueden ser una experiencia gastronómica inigualable, ya...
Del autor: Federico Mastrogiovanni “Gastronauta en México: Cómo se alimenta la resistencia” es un libro del periodista y escritor italiano Federico Mastrogiovanni, publicado por la editorial...
Ciudad de México, 9 de octubre de 2025
Celebrando el 15° aniversario del reconocimiento de la cocina tradicional por UNESCO La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora; la gobernadora de Morelos, Margarita...
El conocimiento perpetúa a las cocineras tradicionales En un pequeño pueblo de Oaxaca, vivía Doña Elvira, una cocinera reconocida en toda la región. Su cocina era...
Diez alimentos que conquistaron el mundo Los periodistas e investigadores Guillermo Bermúdez y Martha Elena García presentan México en la mesa. Diez alimentos que conquistaron el...
Un lavaplatos que ardía por dentro Samuel trabajaba en las sombras de la cocina. Su reino no era la estufa ni la tabla de cortar, sino...
